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MONFERRATO DOC BIANCO RESILIO
Un vino dal colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta intenso e complesso, con profumi di frutta esotica e fiori. Al palato bella freschezza, mineralità ed armonia.
DENOMINAZIONE
Monferrato DOC Bianco
VITIGNO
100% Sauvignon
VINIFICAZIONE
Vino ottenuto da macerazione di circa 8 ore sulle bucce, decantazione del mosto e lenta fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO
Dopo un affinamento sulle fecce fini, viene imbottigliato a inizio della primavera successiva alla vendemmia
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° C
ABBINAMENTI
Tartare di tonno con erbette aromatiche, capesante gratinate, coda di rospo allo zafferano
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