MONFERRATO DOC BIANCO RESILIO

Un vino dal colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta intenso e complesso, con profumi di frutta esotica e fiori. Al palato bella freschezza, mineralità ed armonia. 

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DENOMINAZIONE

Monferrato DOC Bianco

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VITIGNO

100% Sauvignon

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VINIFICAZIONE

Vino ottenuto da macerazione di circa 8 ore sulle bucce, decantazione del mosto e lenta fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

AFFINAMENTO

Dopo un affinamento sulle fecce fini, viene imbottigliato a inizio della primavera successiva alla vendemmia

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TEMPERATURA DI SERVIZIO

8° C

ABBINAMENTI

Tartare di tonno con erbette aromatiche, capesante gratinate, coda di rospo allo zafferano