LANGHE DOC NEBBIOLO

Un vino dal colore rosso rubino brillante. Profumi di rosa selvatica e note di fragoline di bosco, che si evolvono in accenni di pepe rosa. Al palato è agile ed energico; insistono le piacevoli sensazioni fruttate. Nel finale il tannino è finissimo e salato.

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DENOMINAZIONE

Langhe DOC Nebbiolo

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VITIGNO

100% Nebbiolo

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VINIFICAZIONE

Selezione manuale delle uve. Epoca di raccolta: ottobre. Fermentazione e macerazione a basse temperature a contatto con le bucce per circa 25 giorni, rimontaggi e délestage

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AFFINAMENTO

In botti di rovere da 25 e 50 hl per circa 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

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TEMPERATURA DI SERVIZIO

16° C

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ABBINAMENTI

Aperitivi con salumi e salsiccia di Bra, agnolotti del plin, rombo al forno con patate