BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE SAGÈ

Il vino presenta un colore rosso rubino con riflessi porpora, al naso è intenso e complesso, con profumi di frutta rossa, di fragola e ciliegia. Al palato risulta vellutato, armonico e dall'acidità sostenuta.

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DENOMINAZIONE

Barbera d'Asti DOCG Superiore

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VITIGNO

100% Barbera

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VIGNETI

Uve da vigneti di proprietà nel territorio della denominazione Nizza

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VINIFICAZIONE

Selezione manuale delle uve, epoca di raccolta: settembre. Fermentazione e macerazione a bassa temperatura a contatto con le bucce per circa 20 giorni, rimontaggi e délestage 

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AFFINAMENTO

Circa 12 mesi in barriques di rovere francese, il rapporto tra legni nuovi e legni usati varia a seconda delle caratteristiche dell'annata. 

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GRADO ALCOLICO

14,5%

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PRODUZIONE

6.500 bottiglie

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TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° C

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ABBINAMENTI

Il Barbera “Sagè” è un prodotto ideale per accompagnare salumi, primi piatti con sughi di carne, formaggi e carni rosse