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La Cave

Dans la cave de Serralunga le vin est oeuvré et affiné à partir du foulage du raisin, à la vinification en cuves inox, au vieillissement dans les tonneaux en bois. Ce procédé suitles règles de la tradition, mais utilise aussi des outils les plus modernes et efficaces.

Dans notre cave nous collaborons avec un œnologue expert , Gianfranco Cordero, qui dirige minutieusement une équipe passionnée et compétente.

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