Les vignes de la société sont situéEs à Serralunga et Scapaccino, dans des exploitations qui permettent de profiter de différentes expositions pour la production des leurs vins : le Nizza, le Rosé, le Barolo et le Pinot Noir, des vins de haute qualité, le résultat d’une recherche minutieuse et une attention constante au produit, à partir des vignobles pour arriver à l’embouteillage.

La ferme du XIXe siècle et la cave moderne, située juste à coté, peuvent être visitées toute l’année sur rendez-vous, avec la possibilité de déguster les produits de la maison. Dans les vignes on peut participer à des cours de formation et à des séminaires concernant l’amélioration de la viticulture qui visent à encourager la propagation de la culture du vin et de la nourriture et à sensibiliser à la richesse du terroir et de la région.

Le domaine fait l’objet d’un projet de restauration, dans le but de donner une nouvelle fonction de réception à la structure. Des appartements destinés à la résidence temporaire et un gîte rural seront construits dans la ferme.

La Cave

Dans la cave de Serralunga le vin est oeuvré et affiné à partir du foulage du raisin, à la vinification en cuves inox, au vieillissement dans les tonneaux en bois. Ce procédé suitles règles de la tradition, mais utilise aussi des outils les plus modernes et efficaces.

Dans notre cave nous collaborons avec un œnologue expert , Gianfranco Cordero, qui dirige minutieusement une équipe passionnée et compétente.